Trong những năm gần đây, nền kinh tế của nước ta chuyển sang cơ chế thị trường. Các loại thực phẩm sản xuất, chế biến trong nước và nước ngoài nhập vào Việt Nam ngày càng phong phú và nhiều chủng loại, việc sử dụng các chất phụ gia trong sản xuất, chế biến trở nên phổ biến như các loại phẩm màu, đường hóa học, phụ gia thực phẩm không đảm bảo an toàn đang bị lạm dụng trong sản xuất, bị nhiễm vi sinh vật trong chế biến thực phẩm.

          Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng hàng ngày cho cơ thể, giúp cơ thể khoẻ mạnh, chống lại các nguy cơ của bệnh tật đang có mặt ở khắp nơi trong môi trường; giúp con người hoạt động và làm việc. Như vậy, nếu nguồn thực phẩm không hợp vệ sinh, sức khoẻ con người sẽ bị đe doạ. Do đó để bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng, chúng ta cần biết cách lựa chọn các sản phẩm bao gói sẵn, ăn liền nên tuân thủ trong việc thực hiện lựa chọn các sản phẩm đóng gói sẵn như sau:

          Xem nhãn mác với đầy đủ các nội dung sản phẩm

          - Tên thực phẩm

          - Tên, địa chỉ thương nhân chịu trách nhiệm về hàng hoá.

          - Định lượng của thực phẩm.

          - Thành phần cấu tạo.

          - Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu.

          - Ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, thời hạn bảo quản.

          - Hướng dẫn bảo quản, hướng dẫn sử dụng.

          - Xuất xứ của hàng hoá.

          - Cách hướng dẫn bảo quản sản phẩm

Không nên mua thực phẩm không có nhãn mác                                                     

Nên mua thực phẩm có nhãn mác, bán tại siêu thị

Nên mua ở các cửa hàng có uy tín:

          Cửa hàng quen thuộc, siêu thị những nơi chấp hành đẩy đủ các điều kiện kinh doanh thực phẩm, vệ sinh an toàn.

          Không nên mua:

          - Những cửa hàng không có uy tín

          - Những cửa hàng, quán hàng bụi, bẩn, ẩm ướt, nóng, nắng.

          - Những nơi bày bán lẫn lộn tạp chất, hoá chất, sản phẩm có mùi như xà phòng, bột giặt, mỹ phẩm…

            - Những sản phẩm bị móp, biến dạng tự nhiên.

          Để có sức khỏe tốt chúng ta nên chọn lựa những thực phẩm đảm bảo, an toàn./.